Zutaten

Zubereitung

1. Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und mit einer Gabel zu einer breiigen Masse zerdrücken. Joghurt und Zitronensaft daruntermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Bagel aufschneiden, nach Belieben leicht antoasten und mit der Avocado-Mischung bestreichen.
3. Bagel mit Jura Montagne, Gurkenscheiben und Sprossen belegen, fertig!