Grand Maurice Réserve du Patron®
Vorbereiten
5 Min.
5 Min.
Kochen
25 Min.
25 Min.
Portionen
0
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Erbsen-Käse-Hummus
Zutaten
- 100 g Grand Maurice
- 3 Knoblauchzehen
- 250 g gefrorene Gartenerbsen
- Schale und Saft einer halben Zitrone
- ½ Bund Pfefferminze
- 1 Bund Basilikum
- 1 Prise Salz, Pfeffer aus der Mühle, Zitronenpfeffer
Zubereitung
- Knoblauch hacken und anbraten. Die gefrorenen Erbsen und ca 1.5 dl Wasser zugeben, 15-20 Minuten weich kochen.
- Grand Maurice reiben und unter die gekochten Erbsen ziehen, bis er geschmolzen ist. Alles pürieren.
- Basilikum und Pfefferminze hacken, Zitronenschale reiben, Saft auspressen, mit Salz und Pfeffer unter die pürierte Masse ziehen. Nach Bedarf etwas Wasser zugeben.
Tipp: Passt hervorragend zu Roggen-Sauerteigbrot oder zu Dip-Gemüse.
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