Vorbereiten
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4

Kochen mit
Jura Montagne
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Gemüse-Schnitzel

Zutaten

  • 800 g Gemüse nach Wahl, zb Kohlrabi, Sellerie, Kürbis, Zucchini oder Aubergine
  • 8 EL gemahlenes Brot oder Paniermehl
  • 8 EL gemahlene Haselnüsse
  • 60 g Jura Montagne, gerieben
  • 3 Eier
  • 8 EL Mehl
  • Olivenöl zum Braten

Zubereitung

  1. Gemüse in Scheiben schneiden und einige Minuten blanchieren.
  2. Brot, Nüsse und Jura Montagne zu einer Panade vermischen.
  3. Gemüse im Mehl wenden, durchs Ei ziehen und dann in der vorbereiteten Panade wenden.
  4. Im heissen Öl Braten

Tipp: Dazu passt ein frischer Salat

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Comments (2)

  • Sonnenschein

    Sonnenschein | 25. Februar 2017 - 16:33

    «Super Rezept geht schnell und schmeckt super (schön wäre eine Alternative zu den Haselnüssen - wegen Allergiker) ansonsten KLASSE»
    Reply
  • Beram

    Beram | 27. März 2017 - 08:40

    «Super Rezept. Ohne Fleisch, finde ich einfach toll. Esse fast nur noch vegetarisch.»
    Reply
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