Zutaten

Zubereitung

Tofu mit Zitronengras

Den Tofu aus der Packung nehmen und eingewickelt in Küchenpapier ca. 10 Minuten abtropfen lassen.

Die Knoblauchzehe und den Ingwer sehr fein hacken oder besser noch reiben. Den Zitronengraszweig der Länge nach halbieren.

Die Sojasauce mit dem Limettensaft, dem Knoblauch, dem Ingwer und dem Zitronengras mischen und den Tofu darin für mindestens 30 Minuten marinieren.

Den Tofu aus der Marinade nehmen und von allen Seiten anbraten. Anschliessend in mundgerechte Würfel schneiden und mit der restlichen Marinade übergiessen. Danach zum Servieren bereitstellen.

Im Ofen gegarte Champignons

Die Champignons vom groben Schmutz befreien und den Knoblauch fein hacken. Danach mit Thymian, Salz und Pfeffer und ein paar Spritzer Olivenöl würzen.

In eine feuerfeste Form legen und den Weisswein hinzufügen. Im vorgeheizten Ofen bei 160°C für 15 Minuten garen. Danach ebenfalls zum Servieren bereitstellen.

Meatballs

Das Hackfleisch mit den Gewürzen und dem Paniermehl sorgfältig mischen und zu golfballgrossen Fleischbällchen formen. Tipp: Nicht zu stark mit Salz würzen, da das Käsefondue die notwendige Würze bereits mit sich bringt.

Die Fleischbällchen mit Olivenöl beträufeln, auf ein Backblech oder in eine feuerfeste Form legen und im vorgeheizten Ofen bei 220°C für 15 Minuten garen. Anschliessend ebenfalls zum Servieren bereitstellen.

«E Guete!»

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