Reine Luft, reichhaltige Böden mit kräftigen Kräutern, Bergmilch aus purer Natur und ehrliches Handwerk in der kleinen Bergkäserei: So entsteht unser Fior delle Alpi. Ein Juwel der Schweizer Berge, verborgen in schwarzer Rinde. 

Der Duft nach Grossmutters gekochter Milch, der Geschmack feinster Salzkristalle, die auf der Zunge zergehen - Fior delle Alpi ist unverkennbar im Charakter, geprägt von seiner abgeschiedenen Heimat. Saftige Weiden mit feinsten Kräutern geben der frischen Bergmilch ihr einzigartig würzig-reifes Aroma. In den dampfenden Küchen der kleinen Bergkäsereien wird nach altem Rezept handwerklich gekäst. 

Liebevolle Pflege, viel Ruhe in den Käsekellern von Lustenberger & Dürst und mindestens zwölf Monate Zeit – erst dann erreicht Fior delle Alpi vollen Geschmack und wird vom Kellermeister mit grösster Sorgfalt geprüft und freigegeben.