Nussig-mild

Lustenberger 1862

Vollaromatischer Käse mit Ursprung im Herzen der Schweiz – Geprägt vom ursprünglichen Handwerk, Natürlichkeit und authentischer Käsekunst: Der Lustenberger 1862 nussig-mild ist eine vollaromatische Köstlichkeit mit Ursprung im Herzen der Schweiz. Mit frischer Milch aus der lokalen Dorfkäserei pflegen wir das ursprüngliche Handwerk. Mindestens 90 Tage reift ein Lustenberger 1862 nussig-mild, ehe er seinen blumigen Duft, den nussigen Geschmack mit einem Hauch von Vanille und den vollmundigen Teig, begleitet von einem angenehmen Säurespiel, perfekt entfaltet. Sein hervorragender Geschmack kommt am besten zur Geltung, wenn er auf einer Käseplatte, mit einem Salat oder in einem Sandwich genossen wird.

Produktspezifikation

ZusammensetzungKuhmilch thermisiert, Salz, Bakerienkulturen, mikrobielles Lab
HerkunftSchweiz
HerstellungHandwerklich
Gewicht100 kg
TeigSchnittfähig, fest, elfenbeinfarben bis leicht gelblich
LochungKirschlochung, 2-4cm gross
GeschmackNussig-mild
Wassergehalt36% 
Festigkeit / wffHart / 59 %
F.i.T49 %
Reifung3 Monate
Haltbarkeit3 Monate
Lagertemperatur +3° bis + 5°C

Nährwertangaben

100 g enthalten 
Brennwert415 kcal | 1740 kJ

Fettgehalt total
- davon gesättigte Fettsäuren

31 g
20 g

Kohlenhydrate
- davon Zucker

0 g
0 g
Eiweiss29 g
Salz0.5 g

✓ 100 % natürlich, GVO-frei
✓ Laktosefrei ( <0.1g/100g)
✓ Glutenfrei