
Nussig-mild
Lustenberger 1862
Vollaromatischer Käse mit Ursprung im Herzen der Schweiz – Geprägt vom ursprünglichen Handwerk, Natürlichkeit und authentischer Käsekunst: Der Lustenberger 1862 nussig-mild ist eine vollaromatische Köstlichkeit mit Ursprung im Herzen der Schweiz. Mit frischer Milch aus der lokalen Dorfkäserei pflegen wir das ursprüngliche Handwerk. Mindestens 90 Tage reift ein Lustenberger 1862 nussig-mild, ehe er seinen blumigen Duft, den nussigen Geschmack mit einem Hauch von Vanille und den vollmundigen Teig, begleitet von einem angenehmen Säurespiel, perfekt entfaltet. Sein hervorragender Geschmack kommt am besten zur Geltung, wenn er auf einer Käseplatte, mit einem Salat oder in einem Sandwich genossen wird.
Produktspezifikation
| Zusammensetzung | Kuhmilch thermisiert, Salz, Bakerienkulturen, mikrobielles Lab |
| Herkunft | Schweiz |
| Herstellung | Handwerklich |
| Gewicht | 100 kg |
| Teig | Schnittfähig, fest, elfenbeinfarben bis leicht gelblich |
| Lochung | Kirschlochung, 2-4cm gross |
| Geschmack | Nussig-mild |
| Wassergehalt | 36% |
| Festigkeit / wff | Hart / 59 % |
| F.i.T | 49 % |
| Reifung | 3 Monate |
| Haltbarkeit | 3 Monate |
| Lagertemperatur | +3° bis + 5°C |
Nährwertangaben
| 100 g enthalten | |
| Brennwert | 415 kcal | 1740 kJ |
Fettgehalt total | 31 g 20 g |
Kohlenhydrate | 0 g 0 g |
| Eiweiss | 29 g |
| Salz | 0.5 g |
✓ 100 % natürlich, GVO-frei
✓ Laktosefrei ( <0.1g/100g)
✓ Glutenfrei