
Suave y delicado
Lustenberger 1862
Queso de intenso aroma con orígenes en el corazón de Suiza – Caracterizado por la tradición del trabajo artesanal, la naturalidad y el auténtico arte del queso: el Lustenberger 1862 suave y delicado es una delicia de intenso aroma originaria del corazón de Suiza. En Lustenberger cultivamos el auténtico trabajo artesanal empleando leche fresca de la quesería local. Un Lustenberger 1862 suave y delicado madura durante al menos 90 días antes de desplegar perfectamente su aroma floral, el sabor a nuez con un toque de vainilla y el sabroso cuerpo, acompañado de un agradable matiz acidulado. Su excelente sabor se aprecia mejor cuando se disfruta en una tabla de quesos, con una ensalada o en un emparedado.
Información del producto
Composición | Leche de vaca, sal, cultivos de bacterias, cuajo microbiano |
Procedencia | Suiza |
Sabor | Suave y delicado |
Fabricación | Artesanal |
Tipo de maduración | Tradicional, maduración natural de la corteza untuosa |
Peso | 100 kg |
Textura | Tierna, consistente, fácil de cortar |
Agujeros | 2 - 4 cm |
Contenido de agua | 36 % |
Consistencia / wff (proporción de agua en masa desnatada) | Queso duro / 59 % |
MG/ES (materia grasa sobre extracto seco) | 49 % |
Maduración | 3 meses |
Conservación | 3 meses |
Temperatura de conservación | de +3 °C a + 5 °C |