Noisettes-doux

Lustenberger 1862

Un fromage à l’arôme puissant fabriqué au coeur de la Suisse – Fromage confectionné de matière artisanale, entièrement naturel et au goût authentique, le Lustenberger 1862 noisettes - doux est particulièrement savoureux et vient du coeur de la Suisse. Nous utilisons du lait frais de la fromagerie locale du village pour cette fabrication artisanale. Un Lustenberger 1862 noisette-doux doit être affiné pendant au moins 90 jours afin qu’il développe pleinement son parfum fleuri, son doux goût de noisette avec une touche de vanille et sa pâte longue en bouche, le tout avec une agréable pointe d’acidité. Pour profiter au mieux de son goût succulent, il convient de le déguster sur une assiette de fromages, avec une salade ou dans un sandwich.

Spécification du produit

IngrédientsLait de vache, bactéries d‘acide lactique, présure d’origine microbienne, sel
OrigineSuisse
GoûtNoisette et doux
FabricationArtisanale
Type de maturationMaturation de la croûte emmorgée traditionnelle et artisanale
Poids100 kg
PâteDouce et fine, simple à couper, ivoire à jaune clair
TrousTrous de la taille d’une cerise, gén. 2 à 4 cm
Teneur en eau36 %
Fermeté / wffSemi dur / 59 %
MG/ES49 %
Maturation3 mois
Durée de conservation3 mois
Température de conservation + 3° à + 5°

Informations nutritionnelles

Pour 100g 
Valeur énergétique405 kcal / 1680 kJ

Teneur totale en graisses
- dont acides gras saturés

31 g
20 g

Glucides
- dont sucre

0 g
0 g
Protéines29 g
Sel0.5 g

✓ 100 % naturel, sans OGM
✓ sans lactose ( <0,1g/100g)
✓ sans gluten