Dolce e delicato

Lustenberger 1862

Formaggio dal gusto pieno e aromatico, direttamente dal cuore della Svizzera – Un prodotto improntato su artigianato tradizionale, naturalezza e arte casearia autentica: il Lustenberger 1862 dolce e delicato è una squisitezza dal gusto pieno e aromatico, proveniente dal cuore della Svizzera.

Con il latte fresco del caseificio locale coltiviamo l‘antica produzione del formaggio secondo la maestria artigiana. Un Lustenberger 1862 dolce e delicato viene messo a stagionare per almeno 90 giorni prima di sprigionare pienamente il suo odore floreale, il sapore dolce con un tocco di vaniglia e l’impasto corposo, accompagnato da una acidità gradevole. Il suo gusto eccellente risalta ancor di più se consumato su un tagliere di formaggi con un’insalata o un tramezzino.

Specifiche del prodotto

Composizione

Latte vaccino crudo, sale, colture batteriche, caglio 

Origine

Svizzera 

Sapore

Dolce e delicato

Produzione

Artigianale

Peso

100 kg

Pasta

Da taglio, da soda a fine, colore da avorio a giallastro

Occhiatura

Dimensione di una ciliegia, 2– 4 cm

Contenuto di acqua

36 %

Consistenza / wff

Duro / 59 %

Grasso nel residuo secco

49%

Stagionatura

3 mesi

Durata di conservazione

3 mesi

Temperatura di conservazione 

Da +3 a + 5 °C

Valori nutrizionali

per 100 g

 

Apporto calorico

405 kcal / 1680 kJ

Contenuto di grassi totale
- di cui acidi grassi saturi

31 g
20 g

Carboidrati
- di cui zuccheri

0 g
0 g

Proteine

29 g

Sale

0.5 g

✓ 100% naturale, senza OGM
✓ Senza lattosio (<0,1 g/100 g)
✓ Senza glutine