Il sapore vigoroso e aromatico, i cristalli di sale fine, l’aroma fruttato di torrefazione accompagnata con un nota di latte – un‘unica esperienza che offre solamente un formaggio extra duro: Sbrinz AOP

Sbrinz AOP non solo il formaggio extra duro più vecchio con una storia di oltre 500 anni, ma anche il primo formaggio, che è stato esportato in grande stile in Italia nel 1530 con i muli passando tra le alpi. Non senza motivo , poiché anche ai cuochi celebri oggi è chiaro: Sbrinz AOP non si deve nascondere dietro nessun Parmigiano. Al incontrario!

Sbrinz AOP è un formaggio che ha bisogno di tanto tempo, molto tempo. Dopo un abbondante bagno salino le forme stagionano per minimo 22 mesi, per sviluppare l’aroma pieno e inconfondibile. La provenienza controllata dai circa 30 caseifici selezionati  in valle e montagna dal cuore della Svizzera Centrale, la pura e naturale produzione e il latte fresco vaccino che mangiano e la solo erba e fieno garantiscono la costante alta qualità.